Salade de bœuf thaïlandaise.
Ingrédients pour 4 personnes :
PRIX 15€
2 steaks de 250 g,
½ concombre coupé en julienne,
1 oignon rouge coupé finement,
2 cuillères à soupe de ciboule hachées,
1 tige de citronnelle hachée,
Le jus de 2 citrons verts,
2 cuillères à soupe de sauce de poisson,
Accompagnements :
4 piments rouges coupés finement,
Coriandre fraîche,
Un peu de menthe,
Cresson.
Cuire les steaks à point et faire reposer 15 minutes.
Couper en fines tranches.
Les mettre dans un saladier, ajouter l’oignon, le concombre, la citronnelle et la ciboule.
Mélanger, puis arroser de jus de citron et de sauce poisson.
Décorer de piments, coriandre, cresson et menthe. Servir à température ambiante ou froide.