La crème brûlée à la fève de Tonka pour 6 personnes :
• 1 fève de tonka• 125gr. de lait
• 125gr. de crème fraîche
• 50gr. de jaunes d’œuf
• 55gr. de sucre
Faire éclater la fève de Tonka au four ou la râper. Mélanger le sucre et les jaunes.
Faire bouillir le lait, la crème et la fève. Verser sur le premier mélange et laisser infuser environ 12 heures.
Faire bouillir le lait, la crème et la fève. Verser sur le premier mélange et laisser infuser environ 12 heures.
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