Truites façon ardennaise recette n°2.
Ingrédients pour 2 personnes:
2 truites saumonées moyennes, 20 cl d'eau,1 bouteille de vin blanc sec, 1carotte, 1 oignon, 2 clous de girofle, 2 branches de thym, 2 branches de laurier,2 branches de persil, sel et poivre. Prix 10€.
Préparer le court-bouillon, le porter à ébullition et laisser cuire doucement pendant 1/2 h.
filtrer le bouillon et plonger les truites relancer la cuisson jusqu'à ébullition ensuite laisser cuire à feu doux (30 minute par kg de truites).
Ingrédients pour 2 personnes:
2 truites saumonées moyennes, 20 cl d'eau,1 bouteille de vin blanc sec, 1carotte, 1 oignon, 2 clous de girofle, 2 branches de thym, 2 branches de laurier,2 branches de persil, sel et poivre. Prix 10€.
Préparer le court-bouillon, le porter à ébullition et laisser cuire doucement pendant 1/2 h.
filtrer le bouillon et plonger les truites relancer la cuisson jusqu'à ébullition ensuite laisser cuire à feu doux (30 minute par kg de truites).
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