Le poivre de Kampot, la perle des épices du Cambodge...

Kampot est situé au pied de la montagne des éléphants et de la mer, Le sol poreux et le climat (avec beaucoup de précipitations) procurent une qualité exceptionnelle à ce poivre, Les fermiers ont un savoir-faire et certains le cultivent de manière biologique.
La couleur du poivre dépend de sa maturité, Pour commencer, le poivre noir est presque mûr et séché au soleil. Pour continuer, le rouge est arrivé à maturité et cela donne la couleur rouge à son écorce. Pour finir, le poivre blanc a été délivré de son écorce et séché au soleil.
Notes et arômes du poivre de Kampot:
Le noir: notes florales et arômes épicés.
Le rouge: notes puissantes et arômes de fruits.
Le blanc: notes de terroir et arômes intenses.

A commander sur http://www.Kambody.com