Blanc manger.Ingrédients pour 4 personnes:
Prix 10€.
40 cl de lait de noix de coco
1 gousse de vanille,
200 g de sucre de canne,
40 cl de lait concentré non sucré,
6 feuilles de gelatine.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et mettre gousse et graines dans 40 cl d’eau. Ajouter le sucre et remuez bien. Porter à ébullition, retirer du feu et laissez infuser 15 min.Ajoutez la gélatine et remuez pour la dissoudre complètement. Retirer la gousse de vanille. Mixer le lait de coco, le lait concentré et le sirop gélatiné jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Verser le tout dans un moule ou dans un plat creux, laisser refroidir et faites prendre 12 h au réfrigérateur.
1 gousse de vanille,
200 g de sucre de canne,
40 cl de lait concentré non sucré,
6 feuilles de gelatine.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et mettre gousse et graines dans 40 cl d’eau. Ajouter le sucre et remuez bien. Porter à ébullition, retirer du feu et laissez infuser 15 min.Ajoutez la gélatine et remuez pour la dissoudre complètement. Retirer la gousse de vanille. Mixer le lait de coco, le lait concentré et le sirop gélatiné jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Verser le tout dans un moule ou dans un plat creux, laisser refroidir et faites prendre 12 h au réfrigérateur.
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