Liqueurs fraîches, recettes anciennes…
Orangeade.
6 oranges non traitées,
3 citrons,
1 l. d’alcool à 45°,
2 l. d’eau minérale.
Prendre les zestes des oranges et laisser infuser dans l’alcool pendant 12h. Presser les 6 oranges et les citrons. Filtrer le jus. Passer l’infusion au tamis de soie. Mélanger l’infusion, le jus et les 2 litres d’eau. Servir frappée !
Limonade.
6 citrons,
½ litre de liqueur de canne,
½ litre d’alcool à 45°,
2 l. d’eau minérale.
Prendre les zestes des citrons et laisser infuser dans l’alcool pendant 12h. Presser les citrons, filtrer. Passer l’infusion au tamis de soie. Mélanger l’infusion, le jus et l’eau minérale. Servir frappée !